Bonbon pommes, noix, noisettes et miel

Un dessert simple et rapide effectué lors d'un cours à Tata Lulu pour un groupe très sympatique.
N'hésitez pas variez ou mélanger les fruits et les fruits secs.

Bonbons croustillants de pommes, miel, noisette et noix

Pour 10 personnes
1,5 kg de pomme
4 cs de sucre en poudre
150 g de noix torréfiées
150 g de noisettes torréfiées
Figues sèches réhydratées dans du thé ou du rhum tiède et coupé en cubes
QS Miel
Beurre
Feuilles de filo

Éplucher et tailler les pommes en petit dès.
Les faire sauter au beurre avec le sucre. Ajouter le miel hors du feu et le faire réduire légèrement.
Débarrasser et mélanger dans récipient avec les noix et noisettes concassées et les figues.
Etaler une 1/2 feuille de filo , la beurrer et déposer une seconde feuille la beurrer de nouveau.
Déposer une grosse cuillère à soupe de préparation et rouler comme un bonbon.
Plaquer sur une feuille de papier sulfurisé.
Cuire 10 minutes environ.
Servir tiède avec de la crème chantilly ou une boule de glace .
Bon appétit